1975
Une passion qui traverse la mer
Notre passion pour la mer nous a conduits à créer un restaurant de fruits de mer où proposer le meilleur produit de Pescaderías Coruñesas.
Depuis 1975
Un demi-siècle tourné vers la mer.
El Pescador est né d’une idée simple et radicale pour Madrid : quand le produit est exceptionnel, il n’a besoin d’aucun déguisement.
1975
Ouverture à Madrid
2010
Le bar prend de l’importance
Aujourd’hui
Produit quotidien du marché
Pescaderías Coruñesas
La maison s’est construite autour d’une conviction : très bien acheter, cuisiner avec respect et servir la mer sans la cacher.
Sans déguisement
Le poisson se sert tel quel
Conseiller le poisson sans sauces ni condiments, pas même du citron, fut une véritable révolution à Madrid. La qualité parlait d’elle-même.
Métier
La vision d’Evaristo García
Chercher toujours le meilleur produit et le servir avec respect a tracé le chemin de la maison. Ce regard sur le marché nous guide encore.
2010
Un bar plus vivant
La rénovation a donné plus de place au bar sans perdre l’essence : rapprocher Madrid du goût authentique de la mer.
“Conseiller le poisson sans sauces ni condiments fut une révolution. Aujourd’hui encore, c’est notre manière de respecter la mer.”
Pescaderías Coruñesas
L’histoire continue à table.
Choisissez la carte ou réservez. L’essentiel est ce qui est arrivé aujourd’hui.
