1975
Eine Leidenschaft, die das Meer überquert
Unsere Leidenschaft für das Meer führte zur Gründung eines Restaurants, das die besten Produkte von Pescaderías Coruñesas anbietet.
Seit 1975
Ein halbes Jahrhundert mit Blick aufs Meer.
El Pescador entstand aus einer einfachen, radikalen Idee für Madrid: Wenn das Produkt außergewöhnlich ist, muss man nichts kaschieren.
1975
Eröffnung in Madrid
2010
Die Bar gewinnt an Bedeutung
Heute
Tägliches Marktprodukt
Pescaderías Coruñesas
Das Haus wurde um eine Überzeugung gebaut: sehr gut einkaufen, mit Respekt kochen und das Meer servieren, ohne es zu verstecken.
Unverfälscht
Fisch wird serviert, wie er ist
Fisch ohne Saucen oder Beigaben, nicht einmal Zitrone, zu empfehlen, war in Madrid eine echte Revolution. Die Qualität sprach für sich.
Handwerk
Die Vision von Evaristo García
Immer das beste Produkt zu suchen und es mit Respekt zu servieren, gab dem Haus die Richtung. Dieser Blick auf den Markt leitet uns bis heute.
2010
Eine lebendigere Bar
Die Renovierung gab der Bar mehr Gewicht, ohne die Essenz zu verlieren: Madrid den authentischen Geschmack des Meeres näherzubringen.
“Fisch ohne Saucen oder Beigaben zu empfehlen, war eine Revolution. Heute ist es immer noch unsere Art, das Meer zu respektieren.”
Pescaderías Coruñesas
Die Geschichte geht am Tisch weiter.
Wählen Sie die Speisekarte oder reservieren Sie. Entscheidend ist, was heute angekommen ist.
